El talento de Rocío García Cacheda

Rocío García Cacheda asume la gerencia del “ Mesón O Peixeiro” desde el pasado viernes, con un objetivo claro de asumir un legado familiar y ser un lugar de referencia de la restauración en la zona, un espacio que se renueva para adaptarse a los tiempos y a las necesidades de los clientes.

Rocío una mujer cosmopolitan, joven, dinámica, actual, con un currÍculum académico coronado por un ADE, que le predispone para aunar su liderazgo creativo tras la reciente formación en Interiorismo y Decoración en la que ha incluido conceptos relacionados con el “HomeStaging”, una nueva tendencia americana que está abriéndose camino en Europa. Todo ello, junto con su estratégica visión de negocio, tras varios años colaborando en el proyecto familiar y con un enfoque clarísimamente orientado hacia la elegancia y exquisitez del local y de hacer que este momento de ocio para compartir con familia y amigos sea una experiencia que no, una simple quedada para comer o cenar.

Crear y decorar ambientes que emanen paz, sosiego, tranquilidad, facilitar espacios armoniosos, crear hogar en una palabra, para que la mejor de las charlas, tanto de negocios como a nivel personal tenga lugar. Además asume también el reto de organizar a la plantilla del local para que venir a trabajar sea un motivo de salud y bienestar , y un compromiso con ellos mismos para que ese equipo de recursos humanos proporcionen la mejor atención, y no falte detalle y así tus comidas o cenas sean simplemente diferentes, haciéndote sentir en familia , a gusto y tratándote como te mereces, con toda atención y esmero, para que no te falte de nada y sientas que el principal mensaje a transmitir a los clientes y amigos es la mejor del trato y atenciones por la visita al mesón.

El mesón tiene una capacidad para más de un centenar de personas distribuidas en varios ambientes. El local está conformado por una decoración clásica con elementos rústicos, cuidada y delicadamente supervisada de la mano de Rocío, Co-propietaria del mesón, junto a su hermano José Luis García Cacheda.

La decoración es en tonos burdeos y beige ocres, complementado con unas delicadas láminas marinas, y ofrece como resultado un espacio muy confortable, agradable y luminoso, donde se respira calor de hogar, un “hogar” al que siempre apetece regresar…. A destacar también la zona externa de juego infantil para los más pequeños.

El mesón ofrece una propuesta gastronómica tradicional de alta calidad. Muchas de las materias primas estarán visibles en un expositor y podrán ser seleccionadas personalmente por los clientes. La mayoría de los platos estarán enmarcados dentro de la cocina mediterránea con el pulpo y pescados como principales protagonistas.

Hay momentos especiales para cada uno de nosotros, y Rocío apareció en mi vida en uno de ellos para mí. Así, y de la mano de una queridísima amiga común que formará ya para siempre desde donde sea que se encuentre, parte de nuestra historia de vida, fue como conocí a Rocío; la cual desde el principio me mostró su total e incondicional apoyo y amistad, y entró a formar parte de mi día a día.

Muy implicada en la comunidad, donde siguiendo la estela de su padre, “O Peixeiro de Cirela”, llegó a formar parte de la dirección ejecutiva de un equipo de fútbol. “O Peixeiro” como le conocían, fallecido hace ya algunos años, es todavía recordado por sus amigos de manera especial como principal dinamizador de las bandas de música, que le apasionaban. Así, ya le han ofrecido algunos homenajes póstumos con un entrañable y merecido reconocimiento a su gran valía y aprecio a su persona. Además hay varias canciones que también han escrito especialmente dedicadas para él, como símbolo de todo su trabajo generoso y amoroso por todos a los cuales siempre tendía una mano amiga.

Espero y confío en que podrás en este escenario de vida, mostrar todas tus cualidades, talentos y dones; también tu eficacia y tu eficiencia, y tu gran carisma para las relaciones sociales. Sin duda alguna, y por lo que te conozco, sé que sabrás estar holgadamente a la altura de las circunstancias.

Apasionada de la ciudad de Santiago de Compostela, he compartido contigo y con Lara tu amiga de Eslovenia, que ahora también lo es mía, algunas de mis mejores vivencias en la capital de Galicia. Momentos, al son de esas melodías y acordes con una compañía inmejorable, tal cual introducía al principio. Desde aquí, y con motivo de un día tan señalado a nivel profesional para ti, quiero ofrecer un merecido recuerdo a nuestra inolvidable querida amiga y “maestra”: María Nieves Olmedillas de Pereiras, que tú sabes Rocío, que eras una persona muy especial y querida para ella y que estaría enormemente emocionada y orgullosísima al verte emprender esta etapa y llevar el timón de este proyecto , con todo lo que conlleva, y no escatimaría tampoco en palabras de admiración, ánimo, apoyo y elogio, para ti.

Lara también, al aparecer en ese preciso momento y con todo lo compartido, creo merece ser doblemente nombrada aquí por su aportación, por todo lo que con ella aprendimos y compartimos, con una visión internacional e unas ideas innovadoras y avanzadas y a la cual tú hiciste sentir como en casa durante su estancia aquí, teniendo incluso morriña de Galicia al regresar nuevamente a su país. Nuevamente elogio esa gran capacidad de acoger y hacer sentir cómodas a las personas que llegan, incluso de otras culturas y países, hasta el punto de crearse unos amigables y estrechos vínculos que ya permanecen más allá de las fronteras y distancia. Lara, de alguna manera también estás aquí hoy compartiendo esta nueva etapa para Rocío. Quien sabe si algún día no muy lejano volveremos a vernos en el recientemente inaugurado “Mesón O Peixeiro”. Siempre serás bienvenida.

Es ahora, cuando las circunstancias de la vida pareciesen indicar, que ha terminado el tiempo, tal cual en un partido de fútbol, en donde ya no hay más prórrogas, para que pudieses “salirte con la tuya”, con la humildad y discreción, dos grandes valores que la definen, en tu idea de pasar desapercibida infrautilizando esa inigualable delicadeza para hacer de las cosas sencillas momentos únicos e irrepetibles, y ambientar momentos vividos desde el corazón.

Rocío, ya toca iniciar esta nueva etapa , y tal cual una reconocida empresaria con valores, te adentres en la alfombra roja y pises fuerte, muy fuerte, sin mirar atrás, con gran responsabilidad y compromiso que ahora estás dispuesta a asumir…. “….vuela amiga, vuela alto, no seas gaviota en el mar….”

Muchas Felicitaciones y Éxitos de todo Co-Razón.